Crêpes à la vanille, au café et au whisky
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte à crêpes :
- 120 g farine
- 120 g Fleur de Maïs Maïzena® Maïzena®
- 5 oeufs
- 60 cl lait
- 10 cl whisky
- 50 g sucre vanillé Alsa®
- Pour la garniture :
- 1 l crème glacée Carte d'Or Café
- 25 cl crème liquide
- 60 g sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Pour la pâte à crêpe :
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2
Mélangez la farine, la Fleur de Maïs Maïzena®, et le lait. Battez les oeufs à part avec le sucre vanillé Alsa® et le whisky. Versez dans le mélange précédent puis laissez reposer au réfrigérateur 30 minutes.
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3
Beurrez une poêle avec le Planta Fin Cuisine Facile® avant de réaliser les crêpes.
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4
Pour la garniture :
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5
Fouettez la crème liquide avec du sucre glace pour faire une chantilly. Pour le montage, pliez une crêpe en deux, déposez une boule de crème glacée Carte d'Or café et de la chantilly.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.