Crêpes au Thermomix
🛒 Ingrédients
- 300 g farine
- 50 g beurre fondu
- 2 cuillères à soupe huile
- 5 cl rhum
- 3 cuillères à soupe sucre (sauf crêpes salées)
- 1 pincée sel
- 3 oeufs entiers
- 70 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Versez la farine et la pincée de sel dans la cuve de votre Thermomix. Ajoutez les œufs, le sucre, l’huile et le beurre. Mélangez pendant 40 sec / 0 °C / vit. 4.
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2
Tout en battant pendant 1 min / 0 °C / vit. 5, ajoutez le lait petit à petit, puis le rhum.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.