Crêpes aux bananes
🛒 Ingrédients
- 2 bananes
- 100 g farine
- 50 g sucre
- huile pour la cuisson
- 1 oeuf
- 20 cl lait
- sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Préparer la pâte à crêpe en mélangent la farine, l'oeuf, la moitié du sucre et le lait.
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2
Puis éplucher les bananes et les écraser.
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3
Ajouter le sucre et mélanger.
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4
Ajouter les bananes écrasées à la pâte à crêpes.
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5
Mélanger et mettre à cuire dans une poêle huilée.
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6
La cuisson dépend du goût de chacun.
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7
Le plus dur étant de retourner la crêpe.
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8
Je conseille de prendre un plat, de le poser sur la poêle et de retourner puis de glisser la crêpe sur la poêle pour cuire la deuxième face.
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9
Une fois cuite saupoudrer de sucre glace.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.