Crêpes aux bananes rôties, à la chantilly et à la Pâte à Tartiner
🛒 Ingrédients
- Pour la garniture
- 1 pot Pâte à Tartiner Noisettes et Cacao Bonne Maman
- Pour les crêpes
- 100 g beurre
- 300 g farine
- 4 oeufs
- 1 gousse vanille
- 100 g sucre
- 65 cl lait tiède
- Pour les bananes rôties
- 20 g beurre
- 6 bananes
- Pour la chantilly
- 20 cl crème liquide
- 20 g sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Pour la pâte à crêpes : placez la farine dans un saladier. Ajoutez le sucre, les œufs, les graines de vanille et 90g de beurre fondu. Mélangez bien.
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2
Ajoutez petit à petit le lait tiède et laissez reposer un peu. Faites chauffer une poêle anti-adhésive et ajoutez un peu de beurre. Versez une louche de pâte, répartissez-la dans la poêle, puis attendez qu’elle soit cuite d’un côté avant de la retourner. Faites cuire ainsi toutes les crêpes.
-
3
Pour la chantilly : montez au batteur la crème liquide bien froide avec le sucre glace. Réservez au frais.
-
4
Pour les bananes rôties: coupez les bananes en fines lamelles. Faites-les dorer dans une poêle avec un peu de beurre. Réservez.
-
5
Pour le dressage : tartinez chaque crêpe de Pâte à Tartiner Noisettes et Cacao Bonne Maman. Ajoutez quelques tranches de bananes rôties à l’intérieur. Dégustez la crêpe accompagnée de chantilly. Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.