Crêpes aux flocons d'avoine
🛒 Ingrédients
- 50 g farine
- 50 g sucre
- 40 g beurre
- 12 cuillères à soupe flocons d'avoine
- 2 oeufs
- 25 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre et les flocons d'avoine.
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2
Ajoutez les oeufs et fouettez.
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3
Délayez avec le lait.
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4
Faites fondre le beurre puis incorporez-le à la pâte à crêpes et mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et homogène.
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5
Ajoutez une cuillère à soupe de Rhum ou de Cognac afin de parfumer les crêpes.
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6
Laissez reposer la pâte 30 minutes avant de cuire les crêpes dans une poêle légèrement huilée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.