Crêpes chocolat-cannelle
🛒 Ingrédients
- 130 g farine de blé
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à soupe sucre semoule
- 30 g beurre fondu
- 3 oeufs
- 35 cl lait
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 petite cuillère de cannelle
- 1 cuillère à soupe chocolat en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, casser vos trois oeufs, mettez une pincée de sel, et battez les oeufs.
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2
Ensuite versez le lait et mélangez à nouveau afin que le liquide soit homogène.
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3
Dans un bol à part, mélangez la farine, le sucre semoule, le sucre vanillé, la cannelle puis le chocolat en poudre.
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4
Incorporez le mélange précédent, progressivement dans votre saladier en fouettant doucement à l'aide d'un fouet afin d'éviter les grumeaux.
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5
Ajoutez le beurre fondu et laissez reposer entre 20 et 30 min.
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6
Comptez 1 min 30 par face pour la cuisson (dépend de la puissance de vos plaques).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.