Crêpes de ma mamie
🛒 Ingrédients
- 500 g farine
- 1 pincée sel
- 2 cuillères à soupe huile de tournesol
- 1 l ait
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Cassez les oeufs dans un récipient.
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2
Ajoutez la farine et le sel, puis mélangez.
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3
Rajoutez le lait et mélanger fortement (l'aide d'un batteur est bienvenu durant cette étape;).
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4
Finissez la préparation en rajoutant une cuillère à soupe de rhum pour le gout délicieux des crêpes bretonnes et mélangez. Ne vous inquiétez pas le rhum cuit lors de l'étape suivant, ce n'est pas dangereux pour les enfants.
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5
A vos fourneaux ! Préparez une louche, deux poêles, une spatule en bois plate pour retourner les crêpes et versez de l'huile d'olive sur les poêles. Ajoutez une louche de pâte à crêpes et pivotez votre poignet pour la répandre partout. Après une minute retournez et ,encore une minute après, déplacez la crêpe sur une assiette. Et ainsi de suite jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte.
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6
Dégustez vos délicieuses crêpes avec de la confiture, du sucre ou encore de la pâte à tartiner.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.