Crêpes façon crumble aux framboises
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte à crêpes :
- 120 g farine
- 120 g Fleur de Maïs Maïzena® Maïzena®
- 5 oeufs
- 60 cl lait
- 75 g sucre vanillé Alsa®
- Pour la garniture :
- 600 g framboises
- 75 g sucre vanillé des Iles Alsa®
- 1 framboises
👨🍳 Préparation
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1
Pour la pâte à crêpe :
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2
Mélangez la farine, la Fleur de Maïs Maïzena®, et le lait. Battez les oeufs à part avec le sucre vanillé Alsa®. Versez dans le mélange précédent puis laissez reposer au réfrigérateur 30 minutes.
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3
Pour la garniture :
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4
Faites cuire la pâte à crumble sur une plaque au four à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
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5
Sur une plaque, dorez les framboises avec du sucre vanillé des Isles Alsa®.
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6
Beurrez une poêle avec le Planta Fin Cuisine Facile® avant de réaliser les crêpes.
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7
Pour le montage :
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8
Mettez des framboises dans une crêpe puis la replier. Ajoutez une boule de sorbet Carte d'Or framboise et saupoudrez de crumble.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.