Crêpes façon mille-feuille à la Confiture Ananas et Passion Intenses

🛒 Ingrédients

• Pour le dressage
• 1 pot Confiture Ananas et Passion Intenses Bonne Maman
• 1 zeste de citron vert
• Pour la crème
• 150 g crème liquide entière
• 100 g mascarpone
• 25 g sucre de canne blond
• 15 g noix de coco rapée
• Pour les crêpes
• 280 g farine de blé
• 3 oeufs
• 60 cl lait
• 4 cuillères à soupe sucre
• 2 cuillères à soupe huile au choix
• 1 cuillère à café extrait de vanille

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préparez vos crêpes : mélangez la farine et le sucre. Formez un puits dans le saladier et ajoutez les oeufs puis le lait petit à petit. Puis, ajoutez l’extrait de vanille et l’huile et faites cuire les crêpes.

2. 2

   Avec l’aide d’un cercle à pâtisserie ou d’un verre, découpez des ronds dans les crêpes (comptez 3 à 4 cercles par personne). Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

3. 3

   Puis, placez une seconde feuille de papier sulfurisé sur les cercles ainsi qu’une deuxième plaque de cuisson pour qu’ils restent bien à plat. Enfournez à 150°C pendant environ 15 minutes.

4. 4

   Préparez la crème : à l’aide d’un batteur, fouettez ensemble la crème liquide et le mascarpone. Quand la crème commence à prendre, ajoutez le sucre et la noix de coco. Fouettez jusqu’à obtenir une texture chantilly.

5. 5

   Pour le dressage : disposez un disque de crêpe dans une assiette. Avec une poche à douille, faites des points de crème et avec une cuillère ajoutez la Confiture Ananas et Passion Intenses Bonne Maman. Ajoutez quelques zestes de citron vert entre chaque couche. Puis, répétez 1 ou 2 fois. C’est prêt, régalez-vous !

❓ Questions fréquentes

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