Crêpes glacées au chocolat
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte à crêpe :
- 150 g farine
- 1 oeuf
- 27.5 cl lait
- 2.5 cl eau
- 1 cuillère à soupe huile de cuisson
- Pour la décoration :
- 25 g sucre glace
- 200 g crème glacée Carte d'Or Chocolat Noir
- 100 g framboises
👨🍳 Préparation
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1
Pour la pâte à crêpes :
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Faites un puits avec la farine, y mettre l'oeuf. Fouettez et ajoutez progressivement l'eau et le lait pour former une pâte. Laissez reposer 5 minutes au réfrigérateur.
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3
Pour la cuisson :
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4
Faites chauffer une poêle et ajoutez de l'huile de cuisson. Versez une demi louche de pâte à crêpe dans la poêle. Faites dorer de chaque côté, puis retirez la crêpe et déposez-la sur du papier sulfurisé. Répétez l'opération pour toute la pâte puis réchauffez les crêpes sur le gril.
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5
Pour le montage :
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Créez une forme de poche en pliant deux crêpes en quatre puis déposez-les sur une assiette. Faites deux boules de glace au chocolat noir Carte d'Or et mettez chaque boule de glace dans une poche.
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Pour la décoration :
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Décorez de framboises et saupoudrer de sucre glace.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.