Crêpes légères au lait de soja
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 25 g beurre
- 1 cuillère de rhum
- 4 oeufs
- 0.5 l lait de soja (calcium)
- 1 verre eau
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le beurre dans une casserole, très légèrement.
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2
Dans un saladier, former un puit avec la farine et verser les oeufs et le beurre fondu.
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3
Mélanger délicatement (avec un fouet) en ajoutant au fur et à mesure le lait de soja.
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4
Ajouter le rhum et ajuster avec de l'eau pour une pâte plus liquide.
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5
Laisser reposer la pâte pendant une petite heure au minimum.
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6
Servir chaud avec l'accompagnement de votre choix : sucre, miel, confiture, sirop d'érable, Nutella
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.