Crêpes moelleuses et équilibrées
🛒 Ingrédients
- 3 œufs Bleu-Blanc-Cœur
- 50 cl lait Bleu-Blanc-Cœur
- 20 g beurre Bleu-Blanc-Cœur
- 200 g farine
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Dans un grand saladier, verser votre farine (voir « notes de l’auteur »).
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2
Faire un puits au centre et ajouter les œufs. Mélanger.
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3
Incorporer progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux.
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4
Ajouter le sucre vanillé et le beurre fondu dans la pâte.
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5
Laisser reposer la pâte au réfrigérateur au moins quelques heures, idéalement toute une nuit.
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6
Chauffer une poêle légèrement beurrée et cuire les crêpes 1-2 min de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.