Crêpes raclette
🛒 Ingrédients
- 4 tranches jambon blanc
- 2 tomates
- 4 crêpes au sarrasin
- 16 tranches fromage à raclette
- 4 pommes de terre moyennes (ou pommes de terre rissolées surgelées)
- 4 tranches jambon cru
- feuille de salade
- vinaigrette
👨🍳 Préparation
-
1
Couper les pommes de terre en dés et les faire rissoler à la poêle.
-
2
Plier les crêpes en 4 et glisser dans chacune d'elles 4 tranches de fromage à raclette (bien répartir le fromage).
-
3
Les poser sur une grande assiette ou un plat allant au micro-ondes.
-
4
Couper les tranches de jambon blanc et cru en 2 et les tomates en quartiers.
-
5
Laver les feuilles de salade.
-
6
Dresser des assiettes individuelles avec la salade et les tomates nappées d'un peu de vinaigrette de votre choix, et les tranches de jambon en laissant de la place pour la crêpe.
-
7
Une fois les pommes de terre cuites, passer les crêpes environ 3 minutes au four à micro-ondes et les dresser aussitôt sur les assiettes avec les pommes de terre rissolées.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.