Crêpes sans gluten
🛒 Ingrédients
- 30 g beurre fondu
- 130 g farine sans gluten Schär
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe sucre vanillé
- 1 pincée sel
- 18 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger la farine sans gluten Schär avec les oeufs battus, le sucre vanillé, le lait et le beurre fondu jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Laisser reposer 30 minutes.
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2
Cuire les crêpes sur une plaque en fonte ou dans une grande poêle enduite de beurre fondu : verser une louche de pâte et l'étaler à l'aide d'une raclette ou en penchant la poêle sur les côtés. Faire dorer des deux côtés.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.