Crêpes sans lait
🛒 Ingrédients
- 300 g farine
- 2 cuillères à soupe huile
- 3 oeufs entiers
- eau et crème de soja 50/50, environ 15 cl de crème et 15 cl d'eau
👨🍳 Préparation
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1
Mettre la farine dans un saladier et mettre les œufs entiers, le sucre, puis l'huile.
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2
Mélanger en ajoutant au fur et à mesure le mélange "eau-crème de soja".
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3
La pâte doit alors avoir une consistance légèrement épaisse.
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4
Faire chauffer une poêle et la graisser avec de la margarine (100% végétale).
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5
Enfin faire cuire les crêpes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.