Crêpes tourbillon à la Confiture et Pâte à Tartiner
🛒 Ingrédients
- 1 pot Pâte à Tartiner Noisettes et Cacao Bonne Maman
- 1 pot Confiture de Fraises Bonne Maman
- 50 cl lait entier
- 4 oeufs
- 40 g sucre en poudre
- 170 g farine
- 70 g beurre demi-sel
- 60 g cacao en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Commencez par mélanger au fouet ou au mixeur les œufs, la farine, le sucre et le lait.
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2
Faites un beurre noisette : portez le beurre à ébullition dans une petite casserole. Fouettez-le jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette. Incorporez-le à la pâte à crêpe en prenant soin de le filtrer avec une passoire fine.
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3
Prélevez un quart de la pâte et mélangez-la avec le cacao en poudre et deux cuillères de Pâte à Tartiner Bonne Maman. Versez-la dans un sac congélation et fermez-le.
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4
Découpez le coin du sac congélation et dessinez avec la pâte à crêpes au cacao et à la Pâte à Tartiner Bonne Maman, un tourbillon dans votre poêle. Versez ensuite une louche de pâte à crêpes et faites cuire 2 minutes de chaque côté.
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5
Roulez les crêpes et dégustez-les avec de la Pâte à Tartiner Bonne Maman ou de la Confiture de Fraises Bonne Maman.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.