Crêpes vegan
🛒 Ingrédients
- 300 g farine de blé
- 50 g fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe huile neutre
- 50 cl lait d'avoine
- 20 cl eau
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger les liquides ensemble.
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2
Ajouter la farine et la fécule à travers une passoire pour éviter les grumeaux (si besoin, passer la pâte au mixeur plongent ou au blender pour obtenir un mélange homogène).
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3
Laisser reposer 1 heure à température ambiante.
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4
Faire chauffer une poêle anti-adhésive.
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5
Disposer une louche de pâte et retourner lorsqu'elle blondit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.