Crépinette de pieds de cochons
🛒 Ingrédients
- poivre
- 5 pieds de porc cuit
- 500 g chair à saucisse
- 120 g trompette de la mort
- 300 g crépine
- 6 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Désosser les pieds de porc cuits, faire tremper les trompettes dans l'eau chaude.
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2
Mélanger les pieds la chair à saucisse les trompettes et les oeufs, assaisonner.
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3
Placer la masse dans la crépine et faire un boudin.
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4
Faire cuire une heure,
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5
et bon appétit.
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6
Accompagner de choux braisé.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.