Crevettes à la feta, tomate, persil
🛒 Ingrédients
- 4 tomates mûres ou 1 boite de petites tomates épluchées
- 2 oignons moyens hachées
- 1 poivron hachée (facultatif)
- poivre paprika
- 1 kg crevettes
- 250 g feta
- 1 tasse de thé d'huile
- 1 gousse ail hachée
- 1 tasse de thé de persil hachée
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez les tomates, épépinez les et passez les à la moulinette.
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2
Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites revenir l'oignon, l'ail et le poivron.
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3
Ajoutez les tomates, salez et poivrez.
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4
Laissez cuire un instant.
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5
Mettez les crevettes dans un plat allant au four et versez tomates, oignons... dessus.
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6
Ajoutez le persil, la féta coupée en cubes et le paprika.
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7
Faites cuire à four chaud pendant 30 minutes
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.