Crevettes cajun & épis de maïs grillés
🛒 Ingrédients
- 30 g beurre
- 600 g queue de crevette
- 2 cuillères à soupe huile
- 2 cuillères à café épices cajun
- 4 Épis de maïs
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Mélangez les crevettes avec huile, la moitié des épices, du sel et du poivre. Enfilez les crevettes sur des pics à brochette.
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2
Badigeonnez les épis de beurre fondu, du reste des épices et assaisonnez.
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3
Placez les crevettes et les épis de maïs dans des bacs séparés de votre aifryer Livoo. Activez la synchronisation et faites cuire les crevettes à 190 °C pendant 6 min, les épis de maïs à 180 °C pendant 15 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.