Crevettes caramélisées au Airfryer
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 1 cuillère à café poivre
- 2 cuillères à soupe sauce Yakitori
- 500 g crevettes
- 1 ail
- 2 cuillères à café paprika
👨🍳 Préparation
-
1
Épluchez l'oignon et l'ail et déposez-les dans le bol de votre robot mixeur.
-
2
En parallèle, décortiquez les crevettes et placez-les dans un saladier. Versez-y la sauce yakitori, l'oignon et l'ail émincés, le paprika et le poivre, puis mélangez le tout pour bien enrober les crevettes. Laissez mariner pendant environ 30 minutes au réfrigérateur.
-
3
Disposez le mélange dans le panier du Airfryer et faites cuire pendant 6 minutes à 200°C. Servez avec du riz ou des légumes sautés.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.