Crevettes marinées et tagliatelles de courgettes
🛒 Ingrédients
- 50 cl huile d'olive
- 500 g queue de crevette
- 500 g courgette
- 1 demi de citron vert
- 1 gousse ail
- 1 bouquet de basilic
- 50 g pignons
- 50 g parmesan râpé
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Épluchez les courgettes et taillez-les en tagliatelle à l’aide d’un économe.
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2
Arrosez les courgettes et les crevettes du jus de citron vert.
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3
Mixez ou broyez au mortier les feuilles de basilic avec l’ail, les pignons, le parmesan, le poivre et l’huile d’olive.
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4
Mélangez 1 cuil. à soupe de pesto au pâtes de courgettes et 1 autre aux crevettes.
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5
Placez les courgettes et les crevettes dans le panier de votre friteuse Livoo, avec le séparateur au milieu.
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6
Programmez la cuisson des courgettes sur le mode légumes, pour 6 min si vous les aimez al dente, 7 min pour qu’elles soient fondantes. Pour les crevettes, choisissez le mode poisson et comptez 7 min.
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7
Servez avec la sauce au pesto.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.