Crevettes poivron tomates au four
🛒 Ingrédients
- 1 poivron
- 4 tomates
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe huile d'arachide ou de colza
- 2 cuillères à soupe huile d olive
- poivre
- pincée de gingembre moulu
- 1 ail
- 1 cube de bouillon de légumes
- 400 g crevettes cuites
👨🍳 Préparation
-
1
Coupez les tomates oignons ail en petits morceaux dans un saladier ajoutez les crevettes les huiles et l'assaisonnement mélangez également laissez mariner 15 minutes.
-
2
Renversez dans un plat à four et faire cuire 30 minutes à 210°C (thermostat 7) rajoutez de l'eau si nécessaire.
-
3
Servir avec du riz ou des pâtes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.