Crevettes sautées à la thaï
🛒 Ingrédients
- 200 ml Bouillon Liquide Thaï MAGGI®
- 300 g crevettes
- 0.5 poivron rouge
- 2 oignons nouveaux
- 50 g pousses de soja
- zeste de citron vert
- 1 cuillère à soupe huile
👨🍳 Préparation
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1
Coupez le poivron rouge en petits dés. Émincez les oignons.
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2
Dans un wok, faites poêler le poivron et l'oignon pendant 5 minutes.
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3
Versez le bouillon, les zestes et les crevettes et les pousses de soja, laissez cuire 3 minutes.
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4
Servez aussitôt. Pour un plat complet, accompagnez de nouilles ou de riz.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.