Crique ardéchoise de pommes de terre
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- farine
- poivre
- persil (facultatif)
- 4 pommes de terre
- 1 cuillère à soupe ail en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Peler,laver et essuyer les pommes de terre.
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2
Les râper puis les essorer dans un torchon.
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3
Mélanger les pommes de terre à l'ail,saler,poivrer et fariner légèrement.
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4
Vous pouvez ajouter du persil ciselé(ma grand-mère paternel les préparait ainsi)
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5
Former des galettes que vous disposerez dans une poele avec de l'huile d'olive préalablement chauffée.
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6
Faire cuire 10 à 15 mins de chaque côté.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.