Croissants gourmands
🛒 Ingrédients
- 3 tomates
- 100 g emmental
- 4 croissants
- 8 tranches salami
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).
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2
Coupez les croissants en deux.
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3
Découpez les tomates et l'emmental en tranches.
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4
Déposez 2 tranches de salami sur la partie inférieure de chaque croissant.
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5
Répartissez dessus les tranches de tomates et d'emmental.
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6
Recouvrez avec la partie supérieure des croissants.
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7
Enveloppez chaque croissant de papier aluminium, puis déposez-les sur une plaque à pâtisserie.
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8
Enfournez pour 10 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.