Croquants aux amandes entières
🛒 Ingrédients
- 400 g farine
- 2 cuillères à soupe fleur d'oranger
- 4 oeufs (3 entiers + 1 jaune)
- 200 g sucre en poudre
- 200 g amandes entières non émondées
👨🍳 Préparation
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1
Battre les 3 œufs avec le sucre.
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2
Rajouter la fleur d'oranger, les amandes puis la farine.
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3
Finissez de pétrir avec les mains et confectionnez 2 boudins un peu aplatis.
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4
Badigeonnez de jaune d'œuf dilué avec un peu d'eau.
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5
Passez au four à 200° (th.7) pendant 40mn et sortez du four.
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6
Pendant que c'est encore mou, coupez les boudins en tranches d'1cm environ et repassez au four pendant 5mn pour sécher les gâteaux.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.