Croquants aux amandes et aux noisettes
🛒 Ingrédients
- 225 g farine
- 1 cuillère à café levure
- 1 g rosse pincée de sel
- 200 g sucre
- 125 g amandes et de noisettes mélangées
- 3 oeufs
- 2 sachets sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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2
Mélangez la farine, la levure, le sel, le sucre, le sucre vanillé et les 2 oeufs.
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3
Pétrissez à la fourchette, puis à la main. Ajoutez un peu de farine si la pâte est trop collante.
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4
Lorsque la pâte ne colle plus, ajoutez les amandes et les noisettes, puis mélangez à nouveau.
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5
Séparez la pâte en deux parties égales, formez deux boudins et posez-les sur une tôle à pâtisserie en les séparant de 5 cm environ (les boudins vont gonfler et s'étaler).
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6
Battre l'oeuf restant à la fourchette et en badigeonner les deux boudins. Enfournez-les pendant 30 mn puis sortez-les du four.
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7
A l'aide d'un couteau, découpez-les en lamelles de 2 cm d'épaisseur.
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8
Posez ensuite les croquants sur un côté et remettez-les au four pendant 5 à 10 mn pour qu'ils deviennent croustillants
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9
Laissez les refroidir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.