Croque épinards et fromage de chèvre
🛒 Ingrédients
- poivre
- 8 tranches pain de mie
- 300 g épinards en branches, frais ou surgelés
- 2 fromages de chèvre frais
- 2 tranches fromage
- toastinette
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe lait
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les épinards à la vapeur. Bien les égoutter.
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2
Mélanger les épinards au fromage de chèvre, saler et poivrer.
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3
Préparer les oeufs brouillés: battre les oeufs avec du sel, du poivre et le lait. Faire cuire à feu vif dans une poêle sans arrêter de tourner.
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4
Dresser les croques en commençant par le fromage en tranche pour éviter de "mouiller" le pain de mie, puis mettre le mélange épinards/fromage de chèvre et terminer par les oeufs brouillés.
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5
Mettre à cuire 5 min dans un appareil à croque-monsieur.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.