Croque Hénaff, le croque du mataf
🛒 Ingrédients
- 2 poireaux
- 10 cl crème fraîche
- 390 g pâté Hénaff
- 12 tranches pain de mie sans croûte
👨🍳 Préparation
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1
Émincer les poireaux, les faire revenir dans du beurre, saler/poivrer.
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2
Laisser cuire 25 min sur feu doux, à semi-couvert.
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3
Ajouter la crème et laisser de nouveau 10 min.
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4
Couper le pâté Hénaff en disque (façon foie gras).
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5
Garder la gelée autour du pâté, ça fond à la cuisson et ça donne du goût.
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6
Disposer 6 tranches de pain de mie sur la grille du four préalablement chauffé à 180°C (thermostat 6).
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7
Repartir sur chaque tranche la fondue de poireaux.
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8
Poser sur chaque tranche un disque de pâté Hénaff puis fermer les croques avec les 6 tranches de pain de mie restantes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.