Croque jambon de parme-chorizo
🛒 Ingrédients
- emmental râpé
- beurre
- 4 tranches Jambon de Parme
- 8 tranches pain de mie
- 8 fines tranches de chorizo
- béchamel
- basilic
👨🍳 Préparation
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1
Beurrer finement le pain de mie
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2
Ajouter sur 4 tranches de pain de mie une tranche de jambon de parme, puis une cuillère à soupe de béchamel et un peu d'emmental râpé.
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3
Refermer le croque avec une tranche de pain de mie. Ajouter au dessus de chaque croque 2 tranches de chorizo, une cuillère à soupe de béchamel, l'emmental râpé et un peu de basilic.
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4
Mettez au four environ 15 min à 210°C (thermostat 7) et faites gratiner en fin de cuisson à votre goût.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.