Croque-Monsieur à la béchamel
🛒 Ingrédients
- 50 g beurre
- 8 tranches pain de mie
- 4 tranches jambon
- 8 tranches emmental ou de toastinette
- 100 g emmental râpé
- 60 cl lait
- 50 g farine
- sel et poivre
- 1 pincée muscade rapée
👨🍳 Préparation
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1
Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
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2
Ajoutez la farine. Dès que le mélange a épaissi, versez le lait progressivement en remuant en continu.
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3
Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade. Portez à ébullition puis retirez la casserole du feu.
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4
Déposez une demi-tranche de jambon et une tranche de fromage entre deux tranches de pain de mie.
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5
Faites griller les sandwichs un par un ou deux par deux selon la taille de votre appareil. Comptez 3 min à 180 °C.
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6
Sortez les croque-monsieurs, retournez-les et recouvrez la tranche de dessus de béchamel et parsemez de fromage râpé. Remettez à griller 4 min à 180 °C. Recommencez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.