Croque-monsieur au chou-fleur
🛒 Ingrédients
- Pour les galettes de chou-fleur :
- 0.5 bouquet de persil
- poivre
- 1 chou-fleur
- 2 oeufs
- 60 g parmesan râpé
- Pour la garniture :
- 4 tranches jambon
- 120 g comté râpé
- 1 noix de beurre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Détailler le chou-fleur en bouquet et laver les bouquets. Mixer le chou-fleur.
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2
Dans un saladier, mélanger le chou-fleur mixé, les oeufs, le persil haché et le parmesan. Saler et poivrer.
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3
Sur une plaque recouverte de papier cuisson déposer des galettes de chou-fleur réalisées à l'aide d'un emporte-pièce rond.
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4
Enfourner 20 minutes.
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5
Sur la moitié des galettes de chou-fleur, déposer une tranche de jambon, un peu de fromage puis une seconde galette de chou-fleur.
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6
Enfourner à nouveau 5 à 10 minutes, le temps que le fromage fonde comme dans un croque-monsieur.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.