Croque-monsieur au thon
🛒 Ingrédients
- 1 bonne cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- poivre
- beurre
- 16 tranches pain de mie
- 2 boîtes thon au naturel
- 8 tranches toastinette
👨🍳 Préparation
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1
Beurrer chaque tranche de pain de mie.
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2
Dans une jatte, bien mélanger le thon, la moutarde, le sel et le poivre ensemble.
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3
Déposer un peu de la préparation sur 8 tranches, suivi d'une tranche de fromage ou de gruyère râpé.
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4
Terminer en recouvrant avec les 8 autres tranches de pain de mie.
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5
Passer au four à 200°C environ 4 mn. Retourner alors les croques et les laisser encore 4 mn.
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6
Servir avec une bonne salade verte ou de la mâche.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.