Croque Monsieur aux légumes
🛒 Ingrédients
- 3 tomates
- 2 courgettes
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 100 g gruyère râpé
- 24 tranches pain de mie
- 1 cuillère à café herbes de Provence
👨🍳 Préparation
-
1
Éplucher les tomates et les courgettes, les couper en petits morceaux.
-
2
Dans une sauteuse avec couvercle, les faire revenir, à feu doux avec l'huile et les herbes de Provence durant 20 minutes environ.
-
3
Sur une tranche de pain de mie, mettre un peu de gruyère râpé, un peu de mélange de légumes et encore un peu de gruyère, avant de refermer par une autre tranche de pain de mie.
-
4
Les cuire dans un appareil à croque-monsieur.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.