Croque monsieur aux légumes et au fromage au barbecue
🛒 Ingrédients
- 12 tomates cerise
- 80 g beurre
- 8 pains de campagne
- 2 boules de mozzarella
- 30 g épinards frais
👨🍳 Préparation
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1
Bien beurrer un côté des tranches de pain (c'est le côté qui sera à l'extérieur du croque).
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2
Couper les tomates cerise en 2 et la mozzarella en tranches.
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3
Monter les croques comme suit : tranche de pain beurrée (beurre vers l'extérieur), tranches de mozzarella, tomates, épinard, tranche de pain beurrée (beurre vers l'extérieur).
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4
Disposer sur le barbecue électrique, réglé sur puissance minimale et laisser cuire doucement à couvert (si votre barbecue ne dispose pas d'un couvercle, vous pouvez retourner un ustensile qui ne craint pas la chaleur dessus). Laisser cuire environ 15 minutes en retournant à mi-cuisson.
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5
Ajouter éventuellement quelques feuilles d'épinards crus en fin de cuisson ou servir avec une salade d'épinards frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.