Croque-Monsieur forestier au Saint-Nectaire
🛒 Ingrédients
- 100 g lardons nature
- 4 cuillères à café crème fraîche
- 8 tranches pain de mie aux céréales
- 200 g champignon (poids égoutté)
- 10 g beurre d'escargot (ou Maître d'hôtel)
- 0.5 citron
- 70 g parmesan (ou moins selon les goûts)
- 4 belles tranches de saint-nectaire
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et préparer la plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé.
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2
Faire revenir les allumettes de lardon dans une poêle assez large jusqu'à les faire bien dégorger et qu'ils soient bien cuits.
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3
Les mettre de côté et jeter le surplus de gras.
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4
Dans la même poêle, faire revenir les champignons et ajouter le beurre persillé en fin de cuisson, bien mélanger et mettre le jus du demi-citron.
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5
Laisser revenir à feu moyen pendant une minute, puis remettre les lardons pendant une minute en remuant bien.
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6
Disposer sur la plaque 4 tranches de pain de mie et répartir le mélange dessus, tasser un peu et mettre la tranche de Saint-Nectaire par dessus.
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7
Sur l'autre tranche de pain, étaler une cuillère à café de crème fraiche et saupoudrer de parmesan pour en faire une couche à peu près uniforme.
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8
Poser les tranches de pain sur celles avec la préparation, parmesan sur le dessus, et mettre au four pendant 10 à 15 min.
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9
A table !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.