Croque monsieur hivernal
🛒 Ingrédients
- 300 g poireau
- 1.5 cuillère à soupe moutarde
- poivre
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 120 g mozzarella
- 8 tranches pain complet
- 4 champignons de Paris de belle taille
- 1 salade pour accompagner
👨🍳 Préparation
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1
Commencer par préparer la fondue de poireaux : peler et émincer l’oignon, nettoyer et couper le poireaux en tronçons très fins.
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2
Dans une poêle anti-adhésive, faire chauffer l’huile d’olive. Puis faire revenir l’oignon et les poireaux.
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3
Ajouter de l’eau dans le fond de la poêle et laisser réduire les poireaux jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants (environ 15 minutes).
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4
Ajouter la moutarde, le poivre et laisser cuire encore 5 à 10 minutes.
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5
Pendant ce temps, nettoyer les champignons et les émincer finement.
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6
Couper la mozarella en tranches.
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7
Sur une première tranche de pain complet, déposer un peu de fondue de poireau, des champignons et la mozzarella.
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8
Faire chauffer quelques minutes au four, ou à l’appareil à croque monsieur, et déguster chaud avec une salade verte.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.