Croque-monsieurs au chorizo
🛒 Ingrédients
- gruyère râpé ou Vache-qui-rit
- 2 tranches tomate par croque-monsieur
- beurre
- 10 tranches pain de mie
- 20 tranches fines de chorizo
👨🍳 Préparation
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1
Beurrer les tranches de pain à l'extérieur.
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2
Disposer 1 rondelle de tomate sur les tranches de pain, un peu de vache-qui-rit ou de gruyère, puis 2 rondelles de chorizo...
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3
Et de nouveau une rondelle de tomate, fromage, et fermer avec le pain.
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4
Faire cuire les croques au four ou avec un appareil spécifique.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.