Croquettes au surimi
🛒 Ingrédients
- 10 bâtonnets de Surimi Le Moelleux Fleury Michon
- 500 g pomme de terre
- 3 portions de fromage frais à tartiner
- 1 oeuf dur
- persil (quelques brins)
- coriandre (quelques brins)
- 2 gousses ail
- sel et poivre
- 1 pincée cumin
- Pour la panure
- farine
- oeuf
- 1 cuillère à café huile
- chapelure
👨🍳 Préparation
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1
Emietter les bâtonnets de surimi Le Moelleux Fleury Michon.
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2
Eplucher les pommes de terre, les couper en cubes, saler et cuire à la vapeur.
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3
Ecraser les pommes de terre cuites en purée et ajouter l’oeuf dur écrasé.
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4
Incorporer les portions de fromage, et bien mélanger le tout à la main.
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5
Assaisonner avec les épices et le sel, selon votre goût.
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6
Préparer des croquettes d'environ 30 gr chacune.
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7
Rouler ces croquettes dans la farine, puis dans le mélange oeuf et huile. Préparer la panure en roulant les croquettes dans la chapelure et les placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
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8
Cuire dans un bain d’huile bien chaud, pour avoir une belle couleur.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.