Croquettes de macaroni au Gruyère AOP suisse
🛒 Ingrédients
- 200 g macaroni
- 150 g Gruyère AOP suisse
- 3 oeufs
- farine
- chapelure
- huile de friture
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Cuire les macaroni dans une casserole d’eau bouillante salée en suivant les indications du paquet
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2
Égoutter les macaroni et les mélanger avec Le Gruyère AOP suisse. Bien mélanger pour lier les pâtes entre elles. Saler et poivrer si besoin.
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3
Former des boulettes de macaroni entre vos mains. Rouler successivement les boulettes de macaroni dans la farine, les oeufs battus puis la chapelure. Rouler une seconde fois dans les oeufs puis la chapelure si besoin.
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4
Plonger les croquettes de macaroni dans l’huile bien chaude et retourner pour cuire uniformément.
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5
Déposer sur du papier absorbant avant de servir et de déguster bien chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.