Croquettes de purée express
🛒 Ingrédients
- 2 sachets purée lyophilisée
- 25 cl eau
- 25 cl lait
- 2 jaunes d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Faire tiédir l’eau, le lait et le sel.
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2
Dans un saladier mettre les flocons de pomme de terre, et le liquide tiède, mélanger avec les doigts
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3
Incorporer les jaunes d’œufs l’un après l’autre.
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4
Mettre un peu de farine dans une assiette et sur les mains.
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5
Former de petites billes (taille d’une pomme noisette ou un peu plus grosse) avec la pâte obtenue et rouler ces dernières dans la farine.
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6
Les faire cuire 3 à 5 min (selon la taille des croquettes) dans l’huile de friture à 180°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.