Croquettes de quinoa antigaspi
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 1 cuillère à café piment doux
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 4 branches thym
- 200 g quinoa
- 1 gousse ail
- 1 cuillère à soupe curcuma
- 10 g parmesan
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Cuire le quinoa dans de l'eau bouillante une dizaine de minutes.
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2
Couper l'ail et l'oignon en petits dés.
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3
Égoutter le quinoa et y ajouter les oignons et l'ail, ainsi que les épices, le thym, le parmesan râpé et l'huile d'olive. Si jamais vous avez un reste de légumes cuits au frigo (ici des asperges), vous pouvez aussi les intégrer à la préparation pour éviter de gaspiller ! Bien mélanger.
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4
Ajouter les oeufs et mélanger à nouveau.
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5
Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive. Former des petites boulettes avec la pâte et les cuire environ 2 minutes de chaque côtés. C'est prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.