Crostata à la confiture de figues
🛒 Ingrédients
- 200 g farine
- 100 g sucre
- 200 g beurre
- 1 jaune d'oeuf
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 pot Confiture de figue
👨🍳 Préparation
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1
Mettre dans un bol farine, sucre, beurre mou en morceaux, jaune d'œuf et sucre vanillé, et pétrir pour obtenir une pâte homogène.
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2
Mettre la pâte en boule au moins une heure au frigo.
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3
Étaler environ 2/3 de la pâte dans un moule à tarte et verser dessus la confiture de figues.
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4
Avec le tiers de pâte restant, former de fins rouleaux et les poser en croisillons sur la tarte en les aplatissant un peu.
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5
Si la pâte colle trop aux mains, ajouter un peu de farine.
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6
Mettre la crostata au four à 180°C pendant 50 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.