Croustade aux pommes d'Audrey
🛒 Ingrédients
- 1 petit verre d' amaretto
- 3 pommes
- 10 g cannelle
- 10 feuilles filo
- 50 g beurre demi-sel
- 30 g sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Laver, peler et couper les pommes en morceaux Les mettre à mariner dans de l'amaretto.
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2
Badigeonner une feuille de filo avec du beurre fondu et la déposer dans le moule à tarte. Recommencer avec les 5 feuilles restantes.
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3
Déposer délicatement les pommes, saupoudrer de la moitié du sucre vanillé et d'un peu de cannelle.
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4
Recouvrir les pommes avec les feuilles de filo et le beurre restants en reproduisant l'étape 2.
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5
Découper les bords qui dépassent à l'aide d'un ciseau de cuisine. Récupérer les chutes, les froissez dans vos mains et les déposer sur le dessus de la tarte. Saupoudrer de sucre vanillé, cannelle et verser le beurre fondu restant.
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6
Mettre à cuire à four chaud (180 degrés) pendant 25 à 30 minutes. Le dessus doit dorer.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.