Croustillant facile tomate mozzarella et olives
🛒 Ingrédients
- 1 tomate
- 10 cl huile d'olive
- 2 feuilles brick
- 150 g mozzarella (soit une boule, di Buffala si possible)
- 100 g olives noires ou vertes selon les goûts
- feuille de basilic ou herbes de Provence ou origan
👨🍳 Préparation
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1
Faire préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Peler et évider la tomate puis la couper en dés et la faire revenir à la poêle avec du basilic (ou herbes de Provence ou origan) avec un peu d'huile d'olive.
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3
"Essorer" et couper en dés la moitié d'une boule de mozzarella ainsi que les olives.
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4
Disposer le tout sur la feuille de brick en fonction du pliage souhaité (personnellement je préfère un grand triangle ou deux cigares).
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5
Enfourner à mi-hauteur pendant 5 min. Servir immédiatement pour que la brick ne se mouille pas.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.