Croûtes dorées, feta et tomates (rapide et facile)
🛒 Ingrédients
- 1 tomate
- 1 cuillère à café huile d'olive
- poivre du moulin
- 100 g feta (fromage grecque)
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe crème liquide
- brin de ciboulette et de persil plat (ou seulement du basilic)
- 0.5 baguette de pain
- 1 cuillère à café chapelure
- 2 olives pour le décor
👨🍳 Préparation
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1
Râpez la feta, avec une râpe moulin pour le fromage de préférence (plus facile).
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2
Hachez les herbes, ajoutez au fromage avec l’œuf entier et mélangez. Poivrez généreusement mais ne salez pas, car la feta est déjà salée.
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3
Coupez la portion de baguette en deux dans le sens de la longueur afin de remplir harmonieusement un ramequin individuel (ou un plat adapté si vous faites la recette pour plusieurs personnes), versez l’huile d’olive en filet sur le pain.
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4
Coupez la moitié de la tomate en tranches minces et disposez sur le pain.
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5
Versez la préparation au fromage sur le pain et saupoudrez de chapelure.
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6
Mettez le plat au four chaud (200-220°) pour 20 min environ et servez dès que les croutes sont dorées.
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7
Décorez (par exemple) avec une olive noire, un brin de persil et quelques dés de tomates.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.