Crozets à la savoyarde
🛒 Ingrédients
- 200 g beaufort
- 200 g lardons fumés
- 15 g beurre
- 400 g crozet s
👨🍳 Préparation
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1
Faire bouillir de l'eau (1 litre d'eau pour 100g de crozets).
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2
Ajouter une bonne pincée de sel.
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3
Ajouter les crozets dans l'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes.
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4
Pendant ce temps, faire revenir les lardons fumés à la poêle, sans matière grasse. Réserver une fois dorés.
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5
Couper le Beaufort en lamelles.
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6
Égoutter les crozets et les remettre dans la casserole.
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7
Rajouter un peu de beurre dans les crozets afin d'éviter qu'ils ne collent.
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8
Rajouter les lardons et le Beaufort.
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9
Mélanger avec une cuillère ou une spatule en bois jusqu'à obtention de filaments (ne pas hésiter à hydrater la préparation pour plus d'onctuosité).
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10
Servir avec une salade et un verre de vin blanc sec de préférence.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.