Crozets au reblochon et aux châtaignes et ses notes d'orange
🛒 Ingrédients
- 80 g reblochon
- 1 orange
- 4 noix
- 140 g crozet
- 8 châtaignes
- 2 feuilles menthe
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les crozets dans de l'eau bouillante.
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2
Éplucher les châtaignes puis les faire griller (soit au barbecue soit directement au four).
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3
Pendant ce temps, couper le reblochon en fines lamelles. Faire de même avec l'orange.
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4
Casser, ouvrir et broyer les noix en petits morceaux.
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5
Dans un plat à gratin, mélanger les crozets, les noix et les morceaux d'orange. Ajouter les lamelles de reblochon sur le dessus. Faire gratiner pendant 10 à 15 minutes au four à environ 180°C (thermostat 6).
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6
Dresser les assiettes en prenant le soin d'ajouter les châtaignes et la feuille de menthe pour apporter une touche de verdure à l'assiette.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.