Crozets carbonara gratinés au beaufort
🛒 Ingrédients
- 200 g lardons
- 1 beaufort (200 g environ ou plus selon les goûts)
- poivre
- 400 g crozet (Pâtes savoyardes au sarrasin)
- 50 cl crème
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les crozets dans 1 litre d'eau à peine salée, égoutter et mettre aussitôt dans un plat à gratin.
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2
Ajouter les lardons crus, la crème et le poivre. Bien mélanger le tout.
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3
Répartir le beaufort coupé en lamelles sur ce mélange.
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4
Faire cuire au four à 175°C (thermostat 5-6) 30 minutes, le temps que le fromage gratine.
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5
Bon appétit, nous on est fan!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.